お肉の簡単なお勧め料理をご紹介します。

【作り方】

　　1.　オイルをフライパンに入れ、煙が出そうな位に熱する

　　2.　ラムと赤ワインビネガーを入れ、

　　　　フライパンに火を入れてフランベする

　　3.　まこもだけと調味料Ａを入れて炒め、

　　　　盛り付け時に水菜をのせて出来上り

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【作り方】

　　1.　野菜類、鶏肉は大きめにカットし、ジャガイモはさいの目切り

　　2.　圧力鍋に水を入れ、材料とCARAPULCRAを入れる

　　3.　シュッシュと７分間、音がしたら火を止め、

　　　　目印が下がったらバターを入れ混ぜ合わせて出来上がり

　　※鶏肉は最初に炒めておいた方が美味しい。

　　　けれど、少しヘルシーにするなら最初から煮込んじゃう。

　　　できれば、ゆっくり混ぜ合わせながら、

　　　水分をとばして少し濃い味にするといいよ。

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【作り方】

　　1.　乾燥パパイヤは３時間程度、水にさらして戻し水気を切る

　　2.　フライパンにサラダ油を入れて炒め、鶏肉に焼き色をつける

　　3.　１と材料を加えて更に炒める

　　4.　お皿に盛り、大葉の千切りをのせて出来上がり

【コメント】

　　  おかずが残ったらパスタ、トマト、醤油を加えて

　　  パパイヤのトマトパスタに変身させても美味しい！

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【作り方】

　　1.　調味料を合わせ、豚肉を入れて2～3時間つける

　　2.　波型のフライパン（グリルパン）を熱し、ごま油を入れる

　　3.　豚肉の表面に焼き跡をつけ、火が通ったら

　　　　お皿に盛り、ゴーヤタルタルソースをかけて出来上がり

【コメント】

　　  ステーキに添えているのは、

　　「ゆかりかけご飯」と「ズッキーニとみょうがのサラダ」。

　　　※ズッキーニとみょうがのサラダ

  　　　 ズッキーニはスライスしてトースターで焼き、

　　　　みょうがのスライス、胡椒、オニオンドレッシングを

　　　　混ぜ合わせたもの。

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【作り方】

　　1.　野菜類、豚ブロックは大きめにカットする

　　2.　圧力鍋に水を入れ、材料とMama Sita Adobo Mixを入れる

　　3.　シュッシュと5分間、音がしたら火を止め

　　　　目印が下がったら出来上がり

【作り方】

　　1.　材料をタッパに入れて漬けておく（２~３時間）

　　2.　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ

　　　　具材を入れて炒める

　　3.　いったん炒めたものをお皿に写す

　　4.　漬け汁をフライパンに入れ水分を飛ばしカラメル状になったら、

　　　　「２.」を戻し絡めて出来上がり

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【作り方】

　　1.　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ

　　　　ニンニクと鶏肉を炒めて火を通す

　　2.　野菜を加えて更に炒めて火を通す

　　3.　調味料をいれて混ぜ合わせながら炒めて出来上がり

【コメント】

ベトナム料理というと、お醤油とバジルの組み合わせ料理がよくあるから

単純にネーミングがベトナム風。

またしてもドレッシングを使ったズボラな簡単料理！

カットしたトマトを加えて炒めても美味しいよ♪

【作り方】

　　1.　豚肉に塩胡椒して、具材Ａを包み薄力粉をまぶす

　　2.　熱したフライパンにオリーブオイルを入る

　　3.　弱火強でじっくり焼き、

　　　　全体の表面に焼き色がついたら火を止める

　　4.　盛り付け時にジェノベーゼソースをかけて出来上がり

　　　　※食べ始めた後に ジェノベーゼ（バジルソース）

　　　　　をかけたら美味しかったです♪

【作り方】

　　1.　材料Aを合わせ、鶏肉を入れて2～3時間つける

　　2.　 サラダ油をフライパンに入れて熱し、1. を入れて焼く

　　3.　鶏肉に火が通ったら、

　　　　小口切りにした万能ねぎを入れてしんなりしたら出来上がり

【コメント】

　　 漬け汁をたっぷりフライパンに入れて火を通し、

　　 ソースとして鶏肉にかけると、よりいっそう美味しいよ。

　　 調理例の写真は、

　　 雑穀米、グリルズッキーニ、ラードポテトフライを添えてます♪

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【作り方】

　　1.　ボールに材料Ａを入れ混ぜ合わせる

　　2.　ライスペーパーを巻ける程度の硬さにふやかし、２を乗せて巻く

　　3.　小さ目のフライパンにラードとサラダオイルを混ぜ、３を揚げる

【コメント】

　　ベトナムではレタスに包んで食べるのが定番みたいですが、

　　私は焼きズッキーニ、万能ネギと一緒にお醤油を付けて

　　そのまま食べました。とっても美味しかったです♪

　　FishSeasoning（下写真参照）を入れてもインド風に変身して美味しいよ。

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【作り方】

　　1.　赤ミズは葉を取り、茎のスジをとる

　　2.　サラダオイルを薄く敷き、鶏肉を炒める

　　3.　残りの野菜と調味料を入れて火を通したら出来上がり

            ※生姜を入れても美味しいよ！

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