ITALY

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コールラビ

★Kohlrabi（コールラビ）

※ベジタリアン可

【コメント】

先日初めて目にしたコールラビはキャベツの一種。

キャベツの芯やカブにも似ているけれど、

水分が多くて甘みも感じる野菜。

ビタミンCと葉酸、カリウムが多いみたい。

体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムは、成人病の高血圧を防ぐ効果も！
これもまた成人病フレンドリー食ですね♪

細長く切って、お味噌やマヨネーズでシンプルに野菜スティックや、ディップをのせてカナッペみたいにしても美味しい。

マイオーネグリルズッキーニオイル漬け

★マイオーネ　

　グリルズッキーニ　オイル漬け

※ベジタリアン可

【コメント】

　ズッキーニはカボチャの一種。

　低カロリーなのに体にイイ！！

　食物繊維、ビタミンＡ、
　ビタミンＢ群

　（葉酸、カリウムなど）が

　含まれていて、下記のような

　例に効果的だそうです。

　・抗酸化作用で免疫力強化

　・生活習慣病予防
　・塩分の排出で高血圧予防
　・むくみ解消
　・血行促進

　創作料理やズッキーニの

　あれこれも参考にしてみてね♪

ズッキーニとチーズのポークソテー

オードブルタイプ

パン

グリルドタイプ

ソースタイプ

グリルドタイプ

ソースタイプ

パスタ

ソースタイプ

カルチョーフィオイル漬け

★マイオーネ　カルチョーフィ

　パエザナ　オイル漬け

※ベジタリアン可

【コメント】

　カルチョーフィ

　（アーティーチョーク）は
　ローカロリーなのに栄養満点な

　成人病フレンドリー食。
　シナリン・コーヒー酸・キナ酸が

　含まれていて、下記のような

　例に効果的だそうです。
　・血中のコレステロール値と

　　脂肪の低下
　・肝臓疾患予防
　・腎臓の代謝機能強化

　調理例や下のカルチョーフィ

　のあれこれも参考にしてみてね♪

カルチョーフィのアンチョビパスタ

レモン入りパテ

グリルドタイプ

ツナ入りパテ

ソースタイプ

茸入りトマトベース

ソースタイプ

ガーリック入りパテ

サラダタイプ

▼RecommendActivity

食に関するボランティア活動

Second Harvest Japan(2HJ)

以前は食品を買い過ぎてしまい
消化できずに捨ててしまったり、興味本意で買ったものを
無駄にしたり…。
私は2HJに参加するようになり
飽食と言われている現代の

中でも国内外には食べる事に
困っている多くの人達がいる
実状を知りました。
それからは今までの間違った
自分が徐々に改善されていき、
「食」だけでなく
沢山の事を学びました。
また色んな国の人たちが集まる
文化交流の場でもあるので
世界観も広がります。
多数のプロジェクトで人々を
助けているボランティア団体で

信頼性も高いです♪

興味があったら、

是非ご参加を！！

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